很多人对包心鱼丸的制作方法和配方，鱼丸的制作方法和配方不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！

1、 准备好所有食材，一整条鱼，三个鸡蛋，一袋面粉。把鱼的鱼鳞去掉，把鱼切出来，不要选鱼刺太大的。

2、 用小刀把鱼切成小薄片，然后用料理机把鱼片捣碎。如果没有料理机，只能用刀剁。用刀砍需要更多的时间。

3、 小葱洗净，切成葱花；将姜切成姜末。在碎鱼肉中加入姜葱碎，加入适量花生油和盐，搅拌均匀。

4、 把鱼搅拌均匀，腌制一会儿，再加入鸡蛋，让蛋液和鱼完全融合在一起，可以去除鱼腥味，使鱼变得鲜嫩。

5、 加入生粉，打鱼。这一步非常关键。经过多次击打，鱼会变得有弹性。几次，加生粉，不停的打鱼。当鱼摸起来很粘的时候，说明你可以做鱼丸了。

6、 锅里煮一锅水。水烧开后，把鱼丸一个个挤出来，放进锅里。当鱼丸煮得发白时，表示已经熟了。这样鱼丸就做好了。

本文【包心鱼丸的制作方法和配方（鱼丸的制作方法和配方）】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。