红烧肉怎么烧好吃又简单（红烧肉怎么烧好吃）

很多人对红烧肉怎么烧好吃又简单，红烧肉怎么烧好吃不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！

1、 五花肉500克

2、 将五花肉切成2.5cm的块，放入有冷水的锅中，等到水开后，继续煮5分钟，然后捞出。

3、 少量八角和糖1汤匙。

4、 倒入少许油入锅，炒出八角香，倒入细砂糖，炒至糖色微黄。

5、 第一步加热的一勺肉，料酒，酱油。

6、 加入肉块继续翻炒，直到锅里的水炒干。待肉表面微黄后加入料酒和酱油，继续翻炒均匀。

7、 适量的水，葱段，姜片和10颗冰糖。

8、 锅内放入与肉块等量的开水，放入葱、姜片、冰糖，盖上锅盖，小火炖30-40分钟。

9、 一勺盐

10、 最后加入少许盐，大火收汁，待汤汁干净后出锅。

11、 五花肉也有利弊。优质的五花肉有七层以上的肥瘦，二级五花肉可能有五层。要将五花肉的魅力发挥到极致，你需要好的五花肉，所以你需要一些挑选最好的五花肉的知识。当然，你也可以直接买五花肉。五花肉的层次相当肥瘦。如果是在它的菜市场挑选的话，你应该对五花肉的挑选有所了解，那么如何挑选好的五花肉呢？

12、 看，看五花肉的胖瘦比例。好的五花肉肥瘦比例适当接近，这样五花肉不会油涩，口感也刚刚好。看五花肉的颜色。好的五花肉是鲜红色的，明亮清晰，但不要太亮。太亮可能会被处理。

13、 是的，感受一下。感受五花肉的质感。好的五花肉有弹性，猪皮表面紧实，不会太干太油。最好不要买摸起来又湿又粘的五花肉。

14、 重要消息。好的五花肉带着新鲜猪肉的味道，不会有太浓的腥味。你不必闻它。一般市场的猪肉都挺新鲜的，如果你觉得这一块五花肉前两步就坏了，那就没必要闻了。

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