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五花肉洗净，切片略厚。将姜切成姜末，将料酒和酱油加入五花肉中。白胡椒粉和花椒粉、腐乳和豆瓣、生粉和酱油。拌匀，腌制一个半小时。将腌制好的肉片放入蒸好的米粉中，搅拌均匀。南瓜洗净去皮，换刀，切成小块，芋头切成小块。将肉片在碗底混合均匀，皮朝下，上面放上芋头和南瓜，蒸熟。

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