很多人对糖醋带鱼的做法糖醋汁配方，糖醋带鱼的做法不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！

鱼表面的银脂皮营养丰富，可以保留。鱼肚里面的黑膜需要清理。用斜刀切带鱼的尾巴。整个鱼鳍很容易被撕掉。将带鱼切成手指长度的段。加入一些料酒和少许盐腌制十分钟。用少许淀粉或面粉腌制带鱼。提前把油倒入锅中加热。将带鱼放入油炸，不要翻动刚出锅的带鱼。鱼可以自己翻的时候，翻另一面煎。将带鱼两面煎至金黄色，捞出备用。油锅里放入葱、姜片、八角。加点料酒烧一下。加入一汤匙酱油。然后马上倒开水。加入30克白糖。加入20克米醋。加入盐和白胡椒。然后盖上锅盖蒸15分钟。你可以把鱼从中间翻过来。收汁后即可出锅，糖醋带鱼就做好了。

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