很多人对泡椒木耳的做法，木耳的做法不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！

1、1.木耳炒鸡蛋材料：水发木耳若干，鸡蛋2个。

2、辅材：葱花，蒜末，食用油，盐，鸡精。

3、做法1.木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。

4、鸡蛋打好，备用。

5、2.热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。

6、3.在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。

7、小诀窍：木耳要提前焯一下断生，这样炒的时候好熟。

8、2.荸荠炒黑木耳材料：荸荠8个，干黑木耳(泡发后大约200多克)20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精做法：1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒叙切成小段。

9、　2. 炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。

10、3. 放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。

11、4. 炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。

12、干豆角 木耳相克食物五花方肉 葱相克食物蒜 生抽盐 糖相克食物红辣椒 食用油菜谱做法：1.干豆角放在水中浸泡2—3小时，加热煮软后切成小段；黑木耳泡发洗净撕成小朵备用2.五花方肉（熟制）切成薄片3.炒锅加热，倒入少许食用油，下入葱花蒜末炒香4.再放入淋干水份的豆角、黑木耳大火翻炒均匀，放入红椒段翻炒入味5.将肉片放入锅中，中小火翻炒6.加入适量盐、糖、生抽调味7.稍翻炒后盖上锅盖小火焖2分钟即可出锅黑木耳炒黄花菜 木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素，其中维生素B2含量较蔬菜高得多。

13、黄花菜也含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。

14、孕早期常吃此菜，有健脑安神作用，有利胎儿脑组织细胞的发育，增加智力。

15、 原料： 木耳（干）20克，黄花菜（干）80克，盐3克，味精2克，葱花10克，花生油25克，湿淀粉15克，素鲜汤100克。

16、 制作： 将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片；黄花菜用冷水泡发，去杂质洗净，挤去水分。

17、 2、锅置火上，放花生油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。

18、 3、在制作时，可加些瘦肉炒之。

19、选择干品黄花菜为宜，以防止鲜黄花菜中毒。

20、做法：木耳炒鸡蛋，汤的话就加点糖。

本文【泡椒木耳的做法（木耳的做法）】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。