很多人对重乳酪蛋糕的简单做法，重乳酪蛋糕不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！

1、材料奶油乳酪250g，苦甜巧克力100g，砂糖40g，玉米粉10g，全蛋1颗，可可粉15g，动物性鲜奶油40cc，卡鲁哇咖啡酒1瓶盖，6吋圆形活动模具1个，消化饼6片90g，砂糖10g，无盐奶油30g做法先将奶油乳酪放在室温下等待软化先处理饼干底部分；先将无盐奶油使用微波炉溶化备用；取一个塑胶袋放入消化饼，隔着塑胶袋将饼干敲碎取一容器将碎饼干屑+无盐奶油+10g砂糖搅拌均匀后放置模具底部，再用汤匙(我是用烤盅平底)压一压，使饼干底部扎实，然后拿去冷冻冰著备用将苦甜巧克力隔水加热溶化备用准备乳酪糊部分；取一容器放入已软化的奶油乳酪+40g砂糖用打蛋器搅拌均匀然后再依序放入玉米粉搅拌均匀、再放入1颗全蛋搅拌均匀、再放入动物性鲜奶油搅拌均匀，放入苦甜巧克力、过筛可可粉放入搅拌均匀，最后倒入一小瓶盖的卡鲁哇咖啡酒，乳酪糊就完成了将冷冻库的模具取出后，将乳酪糊倒入后将模具外围包上锡箔纸两层，然后敲一下模具，让乳酪糊中间的空气敲出来烤箱150度预热10分钟，请使用水浴法方式(热水)，150度烤个1小时(每台烤箱不同请依据自己的烤箱作烘烤时间上的调整)烤好取出备凉后放入冰箱冷藏，隔天脱模后即可享用。

2、选择好的巧克力粉很重要，一定要长上自己喜欢吃的奶酪，牛奶，鸡蛋，白糖，高筋面粉，做成胚子上蛋糕模具，烤制刷蛋液这是一款口感非常独特的重乳酪蛋糕，具有浓浓的奶酪香，再配上甜蜜的巧克力，甜食控们绝对不能错过哦。

3、把白巧克力掰成小块，和淡奶油、砂糖一起，放在锅中用小火(注意一定要小火！)加热融化，搅拌均匀待用材料奶油乳酪 280g,鲜奶油 50ml,鸡蛋 1颗,糖（可依个人喜好加） 50g,可可粉(可依个人喜好加） 50g做法先将奶油加热2、将饼干敲碎3、将饼干与奶油拌匀并放入模中再放入冷冻冰4、将奶油乳酪打成慕斯状5、将鸡蛋 鲜奶油 糖 可可粉加入拌匀并倒入模中6、将烤箱预热180度10分钟7、将烤盘加水然后将模型放入烤200度10分钟8、再将烤盘内的水倒掉并用180度烤50分钟即可成品。

本文【重乳酪蛋糕的简单做法（重乳酪蛋糕）】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。