很多人对清蒸生蚝如何清洗，清蒸螃蟹如何清洗不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！

1、买回来的一般都是活的螃蟹，这时候最好先用附带的海水浸泡一段时间，让螃蟹吐出脏东西，如果没有海水的话，可以考虑用白酒。

2、2、一般买回来的螃蟹是用绳子绑好的，并且都还是活的，那么清洗的第一步就是先弄死螃蟹，用筷子从螃蟹的嘴巴处用力的戳下去，戳下去后再左右移动一下，这样螃蟹就死了，然后再剪断绑螃蟹的绳子。

3、3、用牙刷把螃蟹的各个部位都清洗干净，尤其是蟹脚和蟹身的接缝处，用牙刷刷干净。

4、螃蟹的排泄部位也就是腹盖那里要清洗干净，把排泄物挤出来，再用牙刷刷干净。

5、扩展资料：看蟹壳。

6、可以观察一下大闸蟹外壳的颜色，一般大闸蟹外壳的颜色是青绿色的，而且外壳是很光滑很有光泽的，这样的大闸蟹的肉比较多，而且还比较壮实。

7、如果大闸蟹的外壳没有什么光泽的话，就说明这个大闸蟹可能不太新鲜。

8、我们不要挑选。

9、2、看肚脐。

10、在购买大闸蟹的时候，可以看一下大闸蟹肚脐的这个位置，并且可以用手去按压一下，如果肚脐是凸起来的，按起来比较结实的，那就说明这个蟹的蟹黄比较多，肉也会更加丰满。

11、如果肚脐位置是凹下去的，那就说明这个蟹比较瘦小，肉也不会太丰满。

12、3、看眼睛。

13、可以通过触摸蟹的眼睛来判断这只蟹是否充满活力，眼睛是蟹最敏感的部位。

14、只要稍微触碰一下就可以看见很明显的反应，如果没有反应的，就说明这只蟹已经没有活力了，不要购买。

15、怎么把螃蟹清洗干净，螃蟹怎么洗干净去内脏。

16、方法一把螃蟹肚子朝上放入一盆约45℃的温水中，等螃蟹翻过来了，就说明螃蟹已经喝饱热水并被热水呛晕了。

17、这样做是为了防止螃蟹夹你的手指，更重要的是这样做出来的螃蟹非常鲜美。

18、2、按住螃蟹的两边，拿牙刷用用力刷洗螃蟹的背、腹和嘴。

19、3、然后把螃蟹的两侧及脚还有钳的根部清洗干净。

20、4、这步是最重要的，按住螃蟹的双钳并打开它的腹盖，按住中间用力挤出排泄物。

21、5、最后再用水清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。

22、螃蟹清洗内脏步骤（1）除胃：位于蟹壳的前半部，内有无泥，是细菌生长繁衍的地方。

23、蟹胃俗称“蟹和尚”，即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包，内有污沙。

24、（2）除肠：位于蟹脐中间，呈一条黑线。

25、（3）除蟹心：位于蟹黄中间。

26、蟹心极寒，呈六角形，又叫“六角肉”，它在蟹的中央，一块黑色膜衣下，食用时可拿一只蟹脚尖挑出。

27、（4）除腮：长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西，又称“蟹百叶”。

28、在蟹体两侧，带有较多的致病菌和污物。

29、螃蟹的清洗方法（1）买回来的一般都是活的螃蟹，这时候最好先用附带的海水浸泡一段时间，让螃蟹吐出脏东西，如果没有海水的话，可以考虑用白酒。

30、（2）一般买回来的螃蟹是用绳子绑好的，并且都还是活的，那么清洗的第一步就是先弄死螃蟹，用筷子从螃蟹的嘴巴处用力的戳下去，戳下去后再左右移动一下，这样螃蟹就死了，然后再剪断绑螃蟹的绳子。

31、（3）用牙刷把螃蟹的各个部位都清洗干净，尤其是蟹脚和蟹身的接缝处，用牙刷刷干净。

32、（4）螃蟹的排泄部位也就是腹盖那里要清洗干净，把排泄物挤出来，再用牙刷刷干净。

33、螃蟹如果是一只完整的螃蟹直接清蒸食用，那么清洗到这里就可以了，如果要剥开之后食用的话，则要继续清洗。

34、（1）除掉腮部掀开螃蟹壳之后，蟹身上有两排软绵的东西，这个就是腮部，腮部是不可以食用的，里面附着了很多的致病菌和脏东西，可以直接除去。

35、（2）除掉蟹心掀开螃蟹壳之后，在螃蟹的中央位置，蟹黄的中间，有一块六角形的东西，那个就是蟹心，也是要除掉的。

36、（3）除掉胃部在螃蟹壳的中间，有一个三角形的东西，外层包有透明的膜，那个就是蟹的胃部，里面则有一些脏东西，所以也要除去。

37、用盐水浸泡：等螃蟹吐出的水不再混浊时，就可以开始刷洗了，这是需要胆量和一定技巧的，要注意防止被螃蟹的蟹钳夹到手指。

38、你可以用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右两侧，并把蟹壳朝着上面。

39、实践证明这种抓法是最安全的，绝对不会被夹到。

40、2、白酒醉蟹法：把螃蟹放在盆里后倒适量清水，再倒入少量白酒混合均匀，这样螃蟹喝了含有白酒的水就会醉倒变得昏迷，随你怎么摆布都没有力气夹人了。

41、如果你还是不怎么太放心，还可以取出醉倒的螃蟹后，用锅铲的背面把它拍晕，这就万无一失了，你想怎么刷就可以怎么刷了。

42、3、温水烫蟹法：把螃蟹肚皮朝上放入约45度的温水中，等它翻过来的时候就已经被温水烫晕了，你完全可以放心大胆地下手刷洗了，不会被夹到手也不会影响螃蟹的鲜美味道。

43、这种方法最需要注意的是控制好水温，水温太低达不到烫晕螃蟹的效果，而水温太高则会让螃蟹的脚脱落。

本文【清蒸生蚝如何清洗（清蒸螃蟹如何清洗）】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。