很多人对何首乌的功效与作用及食用方法，何首乌不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！

1、何首乌有毒，所以使用的时候不管是外用还是内服都应该使用制品而不是生品，何首乌制后会降低毒副作用，相对来说比较安全，但是仍然具有小的毒副作用，所以应该在专业的医师、药师指导下科学使用，且一定要注意使用的剂量，不可自行尝试。

2、 何首乌具体的炮制方法尽量按照药典的标准，一下为复制内容，可以参考一下： 1．黑豆制 （1）取何首乌片或块，用黑豆汁拌匀，置非铁质的适宜容器内，密闭，隔水加热或用蒸汽加热炖至汁液吸尽或取何首乌片或块。

3、用黑豆汁拌匀，置适宜的容器内，加热蒸至棕褐色时，取出，干燥。

4、每何首乌片（块）100kg，用黑豆10kg。

5、 黑豆汁制法 取黑豆10kg，加水适量，约煮4小时，熬汁约15kg，豆渣再加水煮约3小时，敖汁约10kg，合并得黑豆汁约25kg（《订龚斥夹俪蝗筹伟船连药典85》）。

6、 （2）取生首乌片，蒸约6－8小时，焖1夜，取出；晒或烘至8成干，用黑豆汁拌匀，待汁吸尽后，再蒸约24小时，至内黑为度，烘干即得。

7、每何首乌片100kg，用黑豆10kg。

8、 黑豆汁制法 取黑豆10kg，加水煮约4小时，熬汁约15kg，豆渣再加水煮约3小时，熬汁约10kg，合并得黑豆汁25kg（《湖南》）。

9、 （3）取何首乌块。

10、置非铁质的锅内，加黑豆及适量水同煮3－4小时，焖1夜，至外表黑色内部褐色，取出，去豆渣，晒半干，将余液拌入，润透，切厚片，干燥。

11、每何首乌块100kg，用黑豆10kg（《安徽》）。

12、 2．黑豆、黄酒制 （1）取何芮乌块倒入盆内，用黑豆汁与黄酒拌匀，置罐内或适宜容器内，密闭，坐水锅中，隔水炖至汁液吸尽，取出，晒干即得。

13、每何首乌100kg，用黑豆10kg，黄酒25kg。

14、 黑豆汁的制法 取黑豆10kg，加水煮约4小时，熬汁约15kg，豆渣冉加水煮约3小时，熬汁约10kg，两次共熬汁约25kg（《药典63》）。

15、 （2）取首乌片或块，先用黑豆汁拌匀，隔水加热，蒸8小时，焖8小时，至表面黑褐色时，取出，晾干。

16、再用黄酒拌匀，蒸8小时，取出，晒干。

17、每何首乌片100kg，用黑豆10kg，黄酒20kg。

18、 黑豆汁制法 取黑豆10kg，加水适量，约点4小时，熬汁约15kg， 豆渣再加水煮约3小时，熬汁约10kg，合并得豆汁25kg（《内蒙》）。

19、 3．蒸制 （1）将原只生于何首乌，除去杂质分档，浸12－24小时，洗净，捞起，大只劈开，中途淋水，润透，置蒸笼内，每天蒸足8小时（以上汽后算起），焖过夜，翌晨上下翻动1次，再蒸，如此反复蒸制4天，焖4夜，至内外都呈滋润黑色。

20、取出。

21、晒至半干，切薄片，将蒸时所得之原汁拌入，使之吸尽，干燥，筛去灰屑（《上海》）。

22、 （2）取原药材，洗净，煮沸4－6小时，至中心至粘性，晒半干，切去茎基及尾梢，反复晒至发硬，再浸4小时后，加水盖过药面，煮沸8小时，焖1夜，晒半干，再蒸8小时，焖15小时。

23、再如前法操作1次，趁热切9-12mm方块，晒干（《浙江》）。

24、 4．黑豆、生姜制 取何首乌，加水浸泡48小时，切3cm方块，再泡48小时，煮沸20分钟，去水，加生姜（切片贴于锅底），黑豆煮4小时，去生姜、黑豆，晒干。

25、每何首乌10kg，用黑豆、生姜各1kg（《集成》）。

26、 5．黑豆、甘草制 先将黑豆放在锅底，加甘草、何首乌及水，用大火煮12小时，至发黑红色为度，润1－2天，晾干，切3mm厚的片，晒干。

27、每何首乌100kg，用黑豆12．5kg，甘草2kg（《集成》）。

28、 6．酒制 （1）取何首乌片或块，用黄酒拌匀，润4－6小时，放笼屉内蒸6小时，取出稍晾，再加入锅内汁水，候汁吸尽，捞起再蒸，以蒸黑为度，取出晒干或烘干。

29、每何首500g，用黄酒60g（《黑龙江》）。

30、 （2）取何首乌加酒与水润透，切片，晾干。

31、每何首乌10kg，用白酒2kg（《辽宁》）。

32、 7．熟地制 取熟地汁，加水稀释后，加入何书乌润透，蒸3－5小时，晾干；如此反复蒸、凉3－5次，晒干。

33、每何首乌500g，用制熟地汁60g（《集成》）。

本文【何首乌的功效与作用及食用方法（何首乌）】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。