很多人对白参菌的多种吃法，白参菌不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！

1、白参（菌类）一种食药兼用的珍稀菇菌，菇体质韧、味道清香、鲜美爽口、营养丰富。

2、白参（人参）通常指生晒白参。

3、为五加科多年草本植物人参的根。

4、主产于吉林，辽宁，黑龙江等作用： 从白参菌中提取的多糖（SPG），能刺激单核吞噬细胞系统活性，对慢性细菌感染有显著的防御效能，对肿瘤有抑制作用；其菌丝深层发酵产出的有机酸，广泛应用于食品、医药工业及生物化学等方面。

5、 另外，野菜白参还有清肝明目、滋补强身的功效，特别对小儿盗汗、妇科疾病、神经衰弱、头昏耳鸣等症疗效明显。

6、” 生晒参、白糖参、白干参等，一般统称为白参。

7、白参性味甘平，微苦稍寒。

8、具有补气生津、宁神益智的功用。

9、《本草正义》称白参“富有养液，而为补阴之最”，“用之阴虚有火，及吐衄失血后宜于清养，或汗家，失精家，阴液耗损，虚阳偏炽者”。

10、因此，白参的功用，主要是能生津、养阴而清虚热。

11、在临床上，凡是温热病后、津枯液少或肺燥干咳少痰、胃枯内燥口渴、高年肠燥便秘，以及经常遗精、脱血者，或欲健身延年，都应该选用白参。

12、白参，以辽参、吉林参最佳。

13、 红参与白参皆为人参，都有补虚、扶正、益气、强身、延年的功用。

本文【白参菌的多种吃法（白参菌）】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。