很多人对豆腐丸子的做法和配方，做肉丸子用什么粉不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！

1、做肉丸子，一般肉馅里都要加些淀粉，使其容易定型且松软（红烧丸子最后勾芡还要用）。

2、淀粉有很多种，如土豆、豌豆、红薯淀粉等等（我喜欢用红薯淀粉）。

本文【豆腐丸子的做法和配方（做肉丸子用什么粉）】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。