大家好，小美来为大家解答以上问题。铁锅熬草莓酱怎么会发黑呢，熬草莓酱会发黑原因很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 烹饪时间过长：如果草莓酱烹饪时间过长，很容易使草莓酱烧坏，不仅会使草莓酱呈现黑色，还会散发出难闻的焦臭味。

2、 使用铁锅：草莓中的果酸等酸性物质会与铁发生化学反应生成低铁化合物，会使草莓酱变黑，所以一般建议用不锈钢锅或砂锅煮草莓酱。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。