大家好，小美来为大家解答以上问题。发霉的大米煮熟能吃吗，发霉的大米煮熟能不能吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 发霉的米饭不能吃。霉变大米中的黄曲霉毒素和细菌大量繁殖，摄入体内后会刺激胃黏膜和肠道，引起胃痛、腹泻、腹痛、恶心、呕吐等诸多副作用，不利于健康。

2、 而且黄曲霉素本身就是一种致癌物，会破坏人体的免疫力。建议还是吃新鲜的米饭比较好，可以帮助吸收其中的碳水化合物和纤维素，不仅增强人体的免疫力，还能增加饱腹感。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。