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1、用料

2、花椒：1把、干红辣椒：5颗、香叶：5片、桂皮：手指大小一块、小茴香：1把、八角：2个、郫县豆瓣酱：1大勺、耗油：1-2大勺、生抽：2汤勺、老抽：1汤勺、鸭头：6个、冰糖：适量、生姜：3片。

3、做法：

4、①.放少许热油，放入豆瓣酱炒红炒出油。

5、②.将1-6香料扎进纱布中，入锅，加适量冷水，生抽，老抽，以能淹没鸭头为准。

6、③.煮开后，改小火慢炖30分钟，煮到一半时中间加入豆瓣酱和耗油。

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