大家好，小美来为大家解答以上问题。花脂渣是什么肉，花脂渣是哪个肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 脂肪残渣是猪胸脯肉或五花肉。

2、 脂肪不是人们所说的水煮羊油，两种食物不是一回事。对油脂的要求和做法比煮猪板油高。它起源于青岛，因其丰富的风味和营养而受到人们的喜爱。肥肉选用猪胸脯肉或五花肉为原料，用水慢煮，将肉里的肥肉熬出来，再撒上盐脂渣，俗称压缩肉，取五花肉肌肉，脱脂，压榨，加盐和味精制成。

3、 油脂，油脂的渣滓。一般是猪肉炒过之后剩下的，有嚼劲，和白菜豆腐一起炖比较好。

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