大家好，小美来为大家解答以上问题。电压力锅做蛋糕为什么发不起来，电压力锅做蛋糕发不起来的原因很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 电压力锅加热前没有预热，导致加热温度达不到要求。加热前需要在电压力锅的内胆上刷一层油，预热2-3分钟，让饼尽快起来。

2、 面粉选择错误，使用高筋面粉。如果面粉不对，重新选择面粉，用低筋面粉或普通面粉代替高筋面粉。

3、 蛋清容器内有水或油，导致蛋清不纯。如果盛蛋清的容器里有水或油，下次要注意容器，避免类似情况。

4、 打蛋白的方法不对，打的中途没有加糖。如果传递蛋白质的方法不对，按照正确的方法重新操作，传递蛋白质，直到筷子能在蛋白质中直立。如果不送上去，蛋糕肯定不会送上去。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。