养殖何种动物最赚钱，这个问题的答案并非一成不变，它受到市场需求、饲养成本、政策环境等多重因素的影响。然而，在当前市场环境下，我们可以从以下几个方向进行探讨：

1. 高价值宠物

随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，高端宠物市场逐渐兴起。如赛鸽、观赏鱼（特别是海水观赏鱼）、小型哺乳动物（如荷兰猪、龙猫）等，因其稀有性或独特性而备受青睐。这类宠物的售价往往较高，且需求量也在逐年增加。

2. 经济作物授粉昆虫

蜜蜂是典型的经济作物授粉昆虫，对于农业生产至关重要。近年来，由于农药滥用导致蜂群减少，蜂蜜及蜂产品价格持续上涨。因此，养蜂业具有较好的发展前景。

3. 特种经济动物

特种经济动物包括但不限于貂、狐、貉等毛皮动物以及鹿、鸵鸟等肉食或观赏用动物。这些动物的产品（如皮毛、肉类、药材）在市场上供不应求，价格稳定且利润空间大。

4. 水产养殖

随着人们对健康饮食的追求，优质水产品越来越受欢迎。例如，石斑鱼、多宝鱼、海参、鲍鱼等高附加值品种，通过科学管理与技术投入，可以实现高效养殖，从而获得丰厚回报。

结论

选择养殖哪种动物作为致富途径时，需要综合考虑个人兴趣、当地资源条件、市场需求及自身资金实力等因素。建议在做出决策前，充分调研目标市场的现状与趋势，并咨询相关专业人士的意见，以确保投资的安全性和收益性。