【蓝莓蔓越莓牛扎饼做法】蓝莓蔓越莓牛扎饼是一款结合了坚果、果干与奶香的美味点心，口感丰富，甜中带酸，适合喜欢健康零食的人群。下面将从材料准备、制作步骤和成品特点三个方面进行总结，并附上详细表格供参考。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 牛轧糖 | 150g | 可根据口味调整 |
| 蓝莓干 | 30g | 建议选用无添加的天然干果 |
| 蔓越莓干 | 30g | 增加酸味层次 |
| 熟核桃仁 | 50g | 增加酥脆口感 |
| 黄油 | 20g | 用于融化牛轧糖 |
| 糖粉 | 20g | 增加甜度 |
| 食用盐 | 少许 | 提升整体风味 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至160℃。
2. 处理坚果：将核桃仁切碎或保持整颗备用。
3. 融化牛轧糖：在锅中加入黄油和牛轧糖，小火加热至完全融化。
4. 混合材料：将融化的牛轧糖倒入大碗中，加入糖粉、盐、蓝莓干、蔓越莓干和核桃仁，搅拌均匀。
5. 塑形：将混合好的材料压成圆形或方形，放入铺好烘焙纸的烤盘中。
6. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面微黄。
7. 冷却定型：取出后放凉，待其完全冷却后即可切块食用。
三、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 口感 | 外层酥脆，内里软糯，果干带来酸甜口感 |
| 风味 | 奶香浓郁，蓝莓与蔓越莓的酸味平衡了甜腻 |
| 健康性 | 使用天然果干和坚果，不含过多添加剂 |
| 保存方式 | 密封保存，常温下可保存3-5天 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一款既美味又健康的蓝莓蔓越莓牛扎饼。无论是作为下午茶点心还是旅行零食，都是不错的选择。